Prendre une commande
Le geste opérationnel pour saisir une commande sur place depuis le backoffice. Voir Composer le panier →
Commandes et créneaux
Une commande, c’est ce qu’un client achète : un ou plusieurs articles, éventuellement personnalisés, posés dans un créneau de retrait précis. Cette page décrit la vie d’une commande, depuis le moment où le client la valide jusqu’à son retrait — et comment OrderIA évite que votre cuisine se retrouve débordée.
Composition d’une commande
Section intitulée « Composition d’une commande »Une commande contient :
- des articles issus de votre carte (Margherita, Coca 33 cl, Tiramisu…)
- des formules — chaque formule emporte ses propres choix d’articles à chaque étape
- des personnalisations : options choisies (Taille Grande, cuisson À point) et ingrédients ajustés (sans oignon, extra fromage)
Le prix de chaque ligne est figé au moment où le client valide sa commande. Si vous changez le prix d’un article par la suite, les commandes déjà validées gardent l’ancien prix — pas de mauvaise surprise pour personne.
Créneaux de retrait
Section intitulée « Créneaux de retrait »Vos services sont découpés en créneaux (15 min, 30 min, etc. — voir Plannings et services). Chaque commande est attachée à un créneau précis : c’est l’heure à laquelle le client viendra retirer son repas.
Comment le client choisit son créneau
Section intitulée « Comment le client choisit son créneau »Sur votre site, le client voit les créneaux disponibles avec leur heure et leur capacité restante. Il choisit le créneau qui lui convient.
Si le créneau visé est plein, OrderIA lui propose automatiquement le suivant disponible. Si plusieurs créneaux d’affilée sont saturés, le client est informé qu’il n’y a plus de place sur ce service.
Vous prenez la commande dans le backoffice avec le client devant vous, et vous choisissez le créneau de retrait — généralement le prochain disponible.
Si tous les créneaux sont pleins, vous pouvez quand même forcer la commande dans le créneau de votre choix. Pratique pour ne pas refuser un client qui est devant vous, prêt à payer.
Cycle de vie d’une commande
Section intitulée « Cycle de vie d’une commande »Contrairement au cycle de vie d’un service — piloté par l’heure — les états d’une commande avancent au gré des actions de votre équipe sur l’écran de préparation.
- Créée — le client vient de valider la commande. Elle apparaît dans votre file de préparation, en attente.
- En préparation — votre équipe a démarré au moins un article. La commande est en cuisine.
- Prête — tous les articles sont prêts. La commande attend que le client vienne la chercher (ou que le livreur l’emporte).
- En livraison — étape exclusive aux commandes en livraison, entre le moment où le livreur l’emporte et le moment où le client la reçoit.
- Terminée — le client a sa commande, tout est clos.
À tout moment avant l’étape « Terminée », une commande peut être annulée — par exemple si le client se rétracte, ou si vous tombez en rupture sur un article essentiel.
Commande prioritaire
Section intitulée « Commande prioritaire »Vous pouvez marquer une commande comme prioritaire (étoile) — par exemple un client qui attend sur place pendant un service à emporter, ou un habitué que vous voulez servir vite.
La priorité ne change pas la capacité des créneaux ni les temps de préparation : c’est un repère visuel pour votre équipe en cuisine, qui sait alors traiter cette commande avant les autres du même créneau.
SMS de retard
Section intitulée « SMS de retard »Si vous savez qu’une commande va prendre du retard, vous pouvez en prévenir le client d’un clic depuis le backoffice. Trois durées de retard sont proposées : +15 min, +30 min ou +45 min.
OrderIA envoie alors un SMS au client avec la nouvelle estimation — vous évitez l’attente embarrassante au comptoir et le client peut s’organiser.
Pour aller plus loin
Section intitulée « Pour aller plus loin »Préparation
L’interface cuisine qui fait avancer les commandes étape par étape. Voir Préparation →