Choisir le créneau

Une fois le panier rempli, deux choix structurent la suite : comment votre client va récupérer sa commande (à emporter, sur place, livraison) et à quelle heure. Les deux sont liés — par exemple, en livraison, OrderIA décale automatiquement le créneau du temps de trajet.

Choisir le mode de distribution

Sous le panier, trois boutons côte à côte :

• À emporter — le client passe récupérer sa commande sur place. Toujours disponible.
• Sur place — le client mange sur place (terrasse, food court). Visible uniquement si vous avez activé ce mode dans la configuration des Commandes.
• Livraison — vous (ou un livreur) apportez la commande au client. Visible uniquement si vous avez configuré au moins une zone de livraison. Une liste déroulante apparaît juste en dessous pour choisir la ville desservie.

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1. 1 Mode de distribution — À emporter est toujours disponible. Livraison apparaît si au moins une zone est configurée, avec une liste déroulante des villes desservies.

Attention

Le mode est figé après validation de la commande. Si votre client change d’avis (passe d’à emporter à livraison ou inversement), il faut annuler la commande puis la re-créer dans le bon mode.

Pour la définition complète des trois modes et leur configuration, voir Modes de distribution.

Choisir un créneau

Le bloc Créneaux affiche une grille des heures disponibles pour ce service, par tranches (15 ou 30 minutes selon votre configuration). Cliquez sur l’heure qui convient à votre client : elle remonte en haut du bloc avec un récap.

1. 1 Ajouter un article au panier — la grille des créneaux à droite se met à jour.
2. 2 Cliquer sur un créneau — l'heure choisie remonte en haut du bloc avec le compteur d'articles à préparer.

L’heure affichée, c’est l’heure que vous annoncez au client :

• À emporter — la commande sera prête à l’heure affichée. Le client peut venir la récupérer dès cette heure-là.
• Livraison — la commande sera livrée à l’heure affichée. C’est l’heure à laquelle votre client est servi chez lui.

Vous n’avez pas à raisonner sur le temps de préparation ou de trajet : OrderIA les calcule en arrière-plan pour que tout soit prêt à temps.

La couleur du créneau

Chaque créneau a une barre de remplissage sous l’heure, qui indique sa charge actuelle :

• Vert — créneau libre, votre cuisine peut absorber sans problème.
• Orange — créneau bien rempli, vous arrivez à la limite de votre capacité.
• Rouge — créneau saturé, plus de place pour préparer dans les temps.

Le créneau en cours (celui où l’heure courante se situe) a une signalétique particulière : la barre montre la portion de temps déjà écoulée, pour ne pas confondre « créneau plein » et « créneau qui se termine ».

Note

La capacité d’un créneau dépend du temps de préparation de chaque article (configuré sur sa fiche) et de la cadence que vous avez fixée pour le service. Plus la cadence est rapide, plus chaque créneau peut absorber de commandes — voir Plannings et services.

Forcer un créneau saturé

Quand un créneau est rouge (saturé), il devient inactif et vous ne pouvez plus le sélectionner. Si vous voulez quand même y placer la commande (un client habitué qui n’a pas le choix, un imprévu, etc.), activez Forcer la commande sous la grille des créneaux :

1. 1 Ajouter un article au panier.
2. 2 Activer Forcer la commande — un encart rouge apparaît avec le temps de préparation estimé.

Le toggle débloque tous les créneaux et affiche un encart rouge qui précise le temps de préparation estimé pour cette commande dans les conditions actuelles. À vous d’estimer si votre cuisine peut tenir.

Attention

Forcer une commande ne déclenche pas d’alerte automatique au client si vous prenez du retard. À vous d’envoyer un SMS ou de prévenir si l’attente s’allonge.

À côté de Forcer la commande, vous trouverez aussi Commande prioritaire (icône étoile) : ce drapeau ne change pas la capacité du créneau mais signale à l’écran de préparation que cette commande passe avant les autres dans le même créneau (utile pour un client qui attend sur place).

Cas livraison : décalage automatique du créneau

Quand vous passez en mode Livraison, OrderIA ajoute le délai de livraison de la zone choisie au temps de préparation. Si une pizza prend 15 minutes à faire et que la zone « Vincennes » est configurée à 25 min de trajet, le créneau affiché est le plus tôt possible où le client peut être servi à domicile — pas l’heure de fin de cuisson.

C’est invisible pour vous (les heures de la grille sont déjà décalées), mais à garder en tête quand un client demande « commande prête à 19 h » en livraison : 19 h = heure de réception chez lui, pas de fin de cuisson chez vous.

Pour aller plus loin

Client et livraison

Identifier le client et saisir les détails de la livraison (adresse, instructions). Voir Client et livraison →

Modes de distribution

Le détail conceptuel des trois modes, leur impact, leur configuration. Voir Modes de distribution →

Plannings et services

Comprendre la cadence, la capacité d’un créneau et l’arithmétique du temps de préparation. Voir Plannings et services →